用料
鸡爪 | 22只 |
葱 | 5段 |
姜 | 3片 |
蒜 | 5瓣 |
味淋 | 30克 |
香水柠檬 | 六片 |
料汁 | |
香醋 | 100克 |
白醋 | 20克 |
苹果醋 | 30克 |
酱油(味极鲜) | 90克 |
甜辣酱 | 70克 |
白砂糖 | 40克 |
蚝油 | 20克 |
浓缩柠檬汁 | 5克 |
香油 | 5克 |
藤椒油 | 7克 |
辣椒油 | 20克 |
鸡精 | 10克 |
剁椒酱 | 50克 |
盐 | 6克 |
蒜末 | 适量 |
香菜 | 1把 |
香水柠檬酸辣无骨鸡爪的做法
鸡爪和葱姜蒜味淋一起,冷水下锅煮20分钟
煮好后在凉水下冲洗10分钟
从中间切开方便入味接着把料汁中的所有材料倒入盆中搅匀
倒入鸡爪拌匀
倒进一个密封袋里,挤出空气封严
放进冰箱冷藏过夜腌好后放上柠檬片拌匀就完事儿啦
小贴士
-柠檬片一定要在吃之前放(不然会苦!)
-剁椒酱没有用一点点小米辣代替