【步骤图】抖音网红柠檬💯🍋鸡爪自制凤爪食谱大全和做法

👯明天是端午节，同事们想着今天要不要在办公室弄个节前party🎉，一群吃货同事说那就做的好吃的，边吃边聊吧，于是，我就开始做这款网红款柠檬🍋凤爪了……

用料  

抖音网红柠檬💯🍋鸡爪自制凤爪的做法  

1. 这是成品图，下面开始看步骤吧

2. 准备好以上这些材料就可以开始了

3. 吃货一定要有吃货精神，一定要认真，第一步减指甲😂，我不能接受指甲还在，万一吃的时候扣到嘴巴怎么办，划破了也不好啊

4. 大清早起床我怕剁剁剁影响邻居睡觉，所以用剪刀✂️剪掉指甲的

5. 然后开始大火煮鸡爪，放入花椒，八角，料酒2勺，煮10-15分钟即可。

6. 大火煮开后，撇去浮末

7. 冰块可以提前准备好，我家冰箱常年都准备冰块，冰块的用途很多，比如可乐加冰…

8. 把煮好的鸡爪捞出来，放入加冰的冷水中，迅速给鸡爪降温，这步很重要，因为这样处理后，鸡爪更Q弹，口感更好

9. 柠檬🍋用盐搓搓搓，防止柠檬皮拌进去太苦

10. 鸡爪冷却后，把水倒掉，放入切好的生姜，蒜瓣，小米椒，香菜和柠檬也切好

11. 再加入4勺生抽，半勺花椒油，有凉拌汁的可以放2勺，味道更鲜更香

12. 最后也很关键，倒入400ml纯净水一起搅拌吧，因为生抽和凉拌醋是不够的，不足以淹没鸡爪，如果鸡爪量少，不要加太多太多纯净水，没过鸡爪即可，放进冰箱冷藏4-5小时后口感超爽～

13. 这个摆盘漂亮吗？感觉有点作啊😂

14. 带两碗去公司和同事们一起吃咯～