馋了许久的鸡爪
终于对它下手了
真的不是一般的好吃哦
口感丰富,风味独特
喜欢吃辣就多放小米辣
不够过瘾就在放点辣椒粉
或者泡椒进去
零食凉菜皆可,一吃就停不下来
一定不要放醋哦,喜欢酸辣重一点可以多放柠檬
用料
鸡爪篇 | 🤗 |
鸡爪 | 12只 |
料酒 | 50克 |
花椒 | 50粒 |
姜片 | 5片 |
小葱 | 3根 |
食用水 | 2千克 |
调料篇 | 🤗 |
耗油 | 50克 |
生抽 | 50克 |
老抽 | 20克 |
盐 | 20克 |
糖 | 20克 |
花椒油 | 40克 |
配菜篇 | 🤗 |
柠檬 | 1个 |
百香果 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
小米辣 | 20个 |
大蒜 | 15瓣 |
香菜 | 3~5颗 |
抖音网红柠檬百香果酸辣凤爪的做法
鸡爪洗干净,剪掉指甲
凉水入锅,小葱,姜片,花椒
放入斩断劈开的鸡爪
大火烧开,煮十五分钟
备好配菜,洋葱,香菜,小米辣,蒜碎
鸡爪捞出过凉水洗两遍,使得口感Q弹
放入小米辣
放入蒜碎
放入香菜
放入洋葱
放入柠檬片,把柠檬籽扣了
放入百香果
调汁,生抽,老抽,耗油 盐 糖,花椒油
淋入
抓拌均匀
其实已经可以吃啦,但是腌制一晚更入味哦😻
保鲜膜封好,放入冰箱冷藏
小贴士
严格按照配方来做,好吃哦🤗