【步骤图】抖音版网红柠檬鸡爪食谱大全和做法

炎热的天气，储存在冰箱里的酸辣味道，是最解暑和开胃的。

今天的柠檬鸡爪，手残党也大胆的试试吧。

用料  

抖音版网红柠檬鸡爪的做法  

1. 食材处理：
   柠檬：切片，然后仔细的把籽都去掉，因为柠檬籽拿来泡东西会有苦味
   小米椒、泡椒：切小段
   姜：拍碎或者切片
   蒜：拍碎后再切小块
   洋葱：切丁

2. 鸡爪：用剪刀剪去指甲。我的鸡爪比较大，我把它切了3段，这样会比较入味切的方式可以随意

3. 鸡爪切段后清洗一下，和冷水一起下锅，锅中放入姜片、10粒花椒，大火煮开后，倒入一瓷勺的黄酒，再小火煮15分钟（追求极致Q弹口感的同学，可以小火只煮10分钟）。

4. 鸡爪煮好后，冲洗干净，马上放入冷水或者冰水中浸泡到鸡爪凉了为止。

5. 准备一个大碗，放入鸡爪、柠檬、泡椒、小米椒、洋葱、蒜粒，再把调料2瓷勺陈醋、3瓷勺生抽、1瓷勺老抽、1瓷勺半耗油、3茶勺糖、半茶勺盐放入，然后把凉白开倒入碗中没过食材即可，搅拌均匀。

6. 封住碗口或者放入保鲜袋，放入冰箱冷藏8小时以上。

7. 开啃~

小贴士

1、煮鸡爪的空挡，可以用来处理切柠檬、泡椒等配料；

2、在最后放盐的时候，先试试看汤水的咸淡够了没，够咸就可以不用放盐了；

3、鸡爪煮好后，要马上放入冷水或冰水中，这样鸡爪吃起来才会有Q弹的口感哦；

4、晚上做好，早上就可以吃了。但推荐最佳的时间是泡24小时，24小时之后鸡爪会泡的越来越软，尽快吃掉吧。我家基本一顿就解决了...