【步骤图】「大徐0油烟厨房」——毛血旺食谱大全和做法

上午一位小姐姐问我小美能不能做毛血旺，福灵心至，发现我的下厨房菜谱里面还没有辣味食谱，决定自己动手来一盆毛血旺。这是我菜谱里面第一个辣的菜哦！家有饮食清淡的大妞，很少做辣。但是大徐很喜欢吃辣哦🤗所以～以后会定期推出辣味食谱哒！敬请关注！

用料  

【大徐0油烟厨房】——毛血旺的做法  

1. 葱、姜、辣椒、花椒、油、豆瓣酱、火锅底料放入主锅，6分钟/温度V/速度1爆香后。
   插上蝴蝶棒，并在主锅中加入水、海带、黄豆芽和剩余香料，时间10分钟/温度100/速度1反转煮开。

2. 把剩余除了香菜之外的食材全部放入主锅（食材放蝴蝶棒两侧，尤其是豆腐和鸭血）时间8分钟/温度100/速度1反转。

3. 时间到🎶响起撒香菜段，出锅装盘享用。
   

4. 美食顾问大徐，欢迎留言讨论、收藏、试做。

小贴士

主要是汤料，菜品可随机调整，家有的全扔进去，想吃啥放啥，百变毛血旺。大虾、肥肠、虾球、毛肚......小美版的全程无油烟，比传统毛血旺少很多油。