如何做大盘鸡焖花卷好吃 大盘鸡焖花卷烹饪方法大全

用料  

大盘鸡焖花卷的做法  

1. 鸡肉切块，冷水下锅，放入葱姜焯水几分钟以后，捞出浮沫，将鸡肉洗净备用

2. 起锅烧油，放入葱姜，八角，桂皮，两千豆瓣酱（喜欢吃辣的可以放小米辣或者干辣椒）翻炒一下，在把鸡肉倒进锅里翻炒几分钟，加热水，没过鸡肉

3. 将提前发好的面揉面排气，揉成光滑的面团，分成小剂子，擀成饼状，在上面撒上适量油和盐，像视频中一样折起来，用刀切成小剂子，拧成麻花状备用

4. 刚才的鸡肉也差不多了，放入适量盐，把准备好的土豆，青椒倒入锅中，再把拧好的花卷放入锅中，盖上锅盖，等几分钟花卷熟了就可以出锅啦（如果花卷可以出锅了，但是土豆还没熟，可以先把花卷盛出来，再把土豆炖一会）