家常版蒜苔炒肉做法 食材 步骤

蒜苔是很好的功能性保健蔬菜，具有多种营养功效。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素以及钙、磷、钾等多种人体所需营养成分。并且食用蒜苔有抗菌杀菌、降脂防癌的功效。蒜苔中还含有较多的辣味素，具有醒脾气、消积食的作用，还能起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病的功效。
喜欢蒜苔吃起来甜甜的口感～

用料  

家常版蒜苔炒肉的做法  

1. 把猪肉切成片，加入少许盐，酱油，生粉，料酒，少许油，搅拌腌制10分钟

2. 把蒜苔洗干净切段（因为我懒得拗，就直接用刀了），小米辣切成小段

3. 因为我买的猪肉是带点肥的，所以我就锅里加一点点油，放进去，炸出点猪油，这样炒菜会更香一点哟

4. 快看～是不是多出好多油了～把炸出来的猪油丁夹出来，喜欢吃的可以吃，也可以直接不要了

5. 放入猪肉中大火快速炒十秒，这样炒出来的肉超嫩！！盛出备用。

6. 锅內放油，放入蒜苔，翻炒，中途分别加点冷油和水，炒至蒜苔稍稍变软，感觉这样炒出来的蒜苔会更漂亮一些，加入酱油和盐，最后放入小米辣和肉片再翻炒几十秒，完成～

小贴士

蒜苔绿绿的，很爽口也很甜，肉肉嫩嫩的，吃起来很赞～