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用料
家常菜~酱炒蒜苔的做法
蒜苔洗净再切段
肉切片
再切细丝
调料和料汁准备好
平底锅放油,烧到7成热
放入沥干水的蒜苔
蒜苔每个上边都装满油后撒1g盐
准备调匀
不停的扒拉,待表皮微微皱起就盛出来
锅中放油,放干辣椒(可以不放)
放肉丝,迅速把拉开
炒到肉变色微焦
放入煸好的蒜苔,扒拉均匀
关小火,放入甜面酱
炒匀
放料汁,开大火收汁,过程也就10几秒
装盘