香辣鸡爪🐔烹饪方法窍门 如何做香辣鸡爪🐔才好吃

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香辣鸡爪🐔的做法步骤图,香辣鸡爪🐔怎么做好吃

用料  

鸡爪 一盒
辣椒🌶️ 若干个干
半个
八角 少许
桂皮 两块
香叶 少许
一个
适量
老抽 一勺
生抽 一勺
两勺
酒酿 两勺
大蒜叶 两根
火锅料 一小块
豆瓣酱 一勺

香辣鸡爪🐔的做法  

  1. 先将鸡爪的血水抄去
    用桂皮 八角 花椒 姜片➕少量盐
    把鸡爪煮透
    几分钟至十几分钟
    想要软烂的也可以直接高压锅压熟
    过滤出鸡爪备用
    可以留一点鸡脚汤

  2. 辣椒大蒜爆香 加入一勺豆瓣酱炒出红油
    再加入火锅料炒香
    加入鸡爪 大火翻炒
    加入调料 生抽 老抽 米酒 适量盐大火翻炒

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  3. 加入前面的鸡爪汤 小火鸡爪入味
    出锅前再撒上大蒜叶 翻炒几下
    收汁以后 出锅 就OK了

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