用料
| 鸡爪 | 1袋 |
| 小米辣 | 1袋 |
| 小红椒（朝天椒） | 5.6颗，个人口味放 |
| 酱油，醋，料酒，麻油 | 各人口味放 |
| 大蒜.洋葱,生姜 | 1个 |
| 香菜 | 1把 |
香辣拌鸡爪的做法
鸡爪解冻洗干净，然后剪去指甲，用刀砍2半
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锅里加冷水放入鸡爪放几片生姜，倒入料酒去腥味，大火烧开，然后开小火在烧10分钟
准备一盘凉水，把煮过的鸡爪倒进洗干净，多洗几次，一直到鸡爪凉了，放一旁备用
准备一个大盘子，倒入酱油，醋，麻油，白砂糖，再把大蒜敲碎放进去，朝天椒切小段放进去，洋葱切碎放进去（可放可不放，洋葱起杀菌的作用）倒入小米辣！最后把凉了洗过的鸡爪放进去搅拌就行
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搅拌好后封上保鲜膜，静等3，4小时就能吃了！为了口感好，多入味，期间多搅拌几次！
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小贴士
里面的调教都得根据亲们自己喜好来！就譬如我老公喜欢酸点，喜欢咸点，那就要多加醋，放一点盐了！成品超级好吃