用料
鸡爪 | 一斤 |
老抽 | 适量 |
香叶 | 五六片 |
蚝油 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
冰糖 | 一小块 |
桂皮 | 半小条 |
花椒 | 适量 |
八角 | 三个 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
姜 | 七八片 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
五香粉 | 半勺 |
草果 | 两个 |
蒜 | 五瓣 |
卤鸡爪🐔的做法
准备好材料,鸡爪剪掉脚趾
飞水,加入姜跟料酒煮熟
捞起洗干净血沫
炒香料
加入鸡爪生抽老抽水耗油没过鸡爪鸡蛋
用砂锅卤更好吃哦😋
卤到入味收汁捞起来,超级好吃😋
小贴士
可以加鸡蛋各种东西一起卤,所有的卤料自己适量添加就好,喜欢吃辣的可以多加辣椒。