用料
| 豆瓣酱 | |
| 盐 | |
| 淀粉 | |
| 糖 | |
| 酱油 | |
| 葱姜蒜 | |
| 醋 |
DIY鱼香茄子的做法
做法：1.茄子去皮切块，用盐腌10分钟左右等出水后把水用手挤干，然后用油炸软；2.另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末；3.等豆瓣酱和葱姜蒜末炒香后放白糖、少量酱油、醋和清汤（没有清汤可放白水）放入炸好的茄子；4.收干汁后，用水淀粉勾芡
DIY鱼香茄子做法 食材 步骤
烹调艺
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