这个是我孩子幼儿园同学的姥姥教我的,简单快捷还美味,我现在都是用这个方法做。
用料
排骨 | 500克 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
醋 | 3勺 |
冰糖 | 2勺 |
白糖 | 2勺 |
水 | 5勺 |
白芝麻 | 1勺 |
快手美味糖醋排骨的做法
排骨清水洗净,可以流动水冲洗。
把除了芝麻以外的所有食材放入锅中,搅拌均匀。其实调料原始比例就是1:2:3:4:5;我一般是这样放的:1勺酱油1勺生抽;3勺白糖1勺冰糖;做这样的调整,我个人认为颜色会比较好看。
所有的调料,均采用同一大小的汤勺。
开大火煮开后,换小火,我没怎么记录过时间,估计20分钟左右吧,也可以用筷子🥢戳戳看,感觉自己可以比较好的啃下来就可以了。
转中火收汁,装盘撒芝麻,品味美味。
小贴士
1.排骨建议直接清水冲洗干净就可以了,不需要过热水。 2.我用的勺子是可以装20毫升的汤勺。 3.1斤排骨调料比例1:2:3:4:5;2斤翻倍,以此类推。