糖醋排骨快手版做法 食材 步骤

爷爷很喜欢吃酸甜味的菜，趁着放假回家煮一道糖醋排骨~这次尝试在原来的配方基础上加入番茄酱，酸甜味道更柔和、口感更丰富！

用料  

糖醋排骨快手版的做法  

1. 排骨焯水，滚水下锅10秒左右，肉变白后捞起沥干水

2. 热锅下油，加入姜蒜爆香后，加入排骨翻炒3-4分钟，分别加入料酒、酱油、白醋和白糖，边加入边翻炒，然后加入开水，泡过排骨表面。注意不要炒太久，肉容易老。

3. 小火煮15分钟，加入番茄酱，搅拌均匀后大火收汁~番茄酱可以让排骨酸甜味道层次更好，吃起来更香~

小贴士

不喜欢太酸的可以调整白醋和番茄酱的用量~