用料
| 黑胡椒颗粒 | |
| 虾 | |
| 蒜瓣 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 胡椒粉 | |
| 柠檬汁 |
开背蒜香虾的做法
虾去头去肠开背，洗净后沥干水分；蒜瓣用压蒜器挤出蒜汁，调入盐、料酒、胡椒粉、柠檬汁（少许）将虾腌渍半小时
平底锅加少量油，放入虾煎至壳红肉熟；把剩下的腌渍汁倒入锅中与虾一起翻炒至干，装盘后撒上黑胡椒颗粒即可
开背蒜香虾烹饪方法窍门 如何做开背蒜香虾才好吃
烹调艺
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