好吃到吮手指的一道美味佳肴(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
用料
| 海虾 | 500g |
| 洋葱 | 一个 |
| 大蒜 | 三瓣 |
| 番茄酱 | 适量 |
首先我们准备好所有食材
![蒜蓉茄汁葱香开背虾的做法步骤图 第2张]( "蒜蓉茄汁葱香开背虾的做法步骤图 第2张")
海虾剪去虾枪虾须，并且用剪刀在背部剪一刀，去除虾肠
![蒜蓉茄汁葱香开背虾的做法步骤图 第3张]( "蒜蓉茄汁葱香开背虾的做法步骤图 第3张")
加适量料酒，腌制20分钟
![蒜蓉茄汁葱香开背虾的做法步骤图 第4张]( "蒜蓉茄汁葱香开背虾的做法步骤图 第4张")
洋葱去皮洗净之后切成小块
![蒜蓉茄汁葱香开背虾的做法步骤图 第5张]( "蒜蓉茄汁葱香开背虾的做法步骤图 第5张")
大蒜去皮洗净之后切成末
![蒜蓉茄汁葱香开背虾的做法步骤图 第6张]( "蒜蓉茄汁葱香开背虾的做法步骤图 第6张")
起油锅，热锅凉油
![蒜蓉茄汁葱香开背虾的做法步骤图 第7张]( "蒜蓉茄汁葱香开背虾的做法步骤图 第7张")
下大蒜，小火煸香
![蒜蓉茄汁葱香开背虾的做法步骤图 第8张]( "蒜蓉茄汁葱香开背虾的做法步骤图 第8张")
下洋葱，转中大火，翻炒片刻
![蒜蓉茄汁葱香开背虾的做法步骤图 第9张]( "蒜蓉茄汁葱香开背虾的做法步骤图 第9张")
下海虾（撇去腌制过程中产生的汁水）
![蒜蓉茄汁葱香开背虾的做法步骤图 第10张]( "蒜蓉茄汁葱香开背虾的做法步骤图 第10张")
翻炒至海虾稍稍变色
![蒜蓉茄汁葱香开背虾的做法步骤图 第11张]( "蒜蓉茄汁葱香开背虾的做法步骤图 第11张")
加适量料酒
![蒜蓉茄汁葱香开背虾的做法步骤图 第12张]( "蒜蓉茄汁葱香开背虾的做法步骤图 第12张")
翻炒均匀
![蒜蓉茄汁葱香开背虾的做法步骤图 第13张]( "蒜蓉茄汁葱香开背虾的做法步骤图 第13张")
加适量热开水
![蒜蓉茄汁葱香开背虾的做法步骤图 第14张]( "蒜蓉茄汁葱香开背虾的做法步骤图 第14张")
加适量番茄酱
![蒜蓉茄汁葱香开背虾的做法步骤图 第15张]( "蒜蓉茄汁葱香开背虾的做法步骤图 第15张")
我加了这么多
![蒜蓉茄汁葱香开背虾的做法步骤图 第16张]( "蒜蓉茄汁葱香开背虾的做法步骤图 第16张")
翻炒均匀之后盖上锅盖，转小火，焖煮2.3分钟
![蒜蓉茄汁葱香开背虾的做法步骤图 第17张]( "蒜蓉茄汁葱香开背虾的做法步骤图 第17张")
待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐
![蒜蓉茄汁葱香开背虾的做法步骤图 第18张]( "蒜蓉茄汁葱香开背虾的做法步骤图 第18张")
加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可
![蒜蓉茄汁葱香开背虾的做法步骤图 第19张]( "蒜蓉茄汁葱香开背虾的做法步骤图 第19张")
成品图
![蒜蓉茄汁葱香开背虾的做法步骤图 第20张]( "蒜蓉茄汁葱香开背虾的做法步骤图 第20张")
小贴士
一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老就不好吃了！