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用料
辣香开背虾的做法
将虾剪去头须，开背去虾泥肠线，加酒腌制一会
把大蒜拍切成蒜末，放在虾背肉上
撒些盐在开背虾上,放在锅里蒸熟
将花生米油锅里炸香后捞出
红辣椒切段,在花生油锅里煸炸出辣香油
最后乘热将辣香油浇淋在放了葱段的开背虾上,倒入刚炸好的花生米即可
