用料
| 虾 | 8-10只 |
| 洋葱 | 1个 |
| 红萝卜 | 1根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 1块 |
砂锅开背虾的做法
虾去头和虾线，沿背部切开，放盐、胡椒粉、料酒腌制一下
![砂锅开背虾的做法步骤图，砂锅开背虾怎么做好吃 第2张]( "砂锅开背虾的做法步骤图，砂锅开背虾怎么做好吃 第2张")
洋葱切片、红萝卜切块、蒜剥皮、姜切块
![砂锅开背虾的做法步骤图，砂锅开背虾怎么做好吃 第3张]( "砂锅开背虾的做法步骤图，砂锅开背虾怎么做好吃 第3张")
砂锅热油后倒入洋葱、红萝卜、姜蒜爆香
![砂锅开背虾的做法步骤图，砂锅开背虾怎么做好吃 第4张]( "砂锅开背虾的做法步骤图，砂锅开背虾怎么做好吃 第4张")
把虾铺上面，盖上锅盖煲5分钟（不用加水）
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关火时撒上葱花，完成
![砂锅开背虾的做法步骤图，砂锅开背虾怎么做好吃 第6张]( "砂锅开背虾的做法步骤图，砂锅开背虾怎么做好吃 第6张")
砂锅开背虾烹饪方法窍门 如何做砂锅开背虾才好吃
烹调艺
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