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木有故事 只有好吃😋
用料
开背蛋黄虾的做法
食材准备好，虾洗净。
菜刀给虾开背，去虾线洗净。
鸡蛋用取蛋黄器取出蛋黄，入小碗备用。
虾背的虾肉上刷薄薄一层蚝油配味极鲜酱油。
蛋黄液加少许盐融合，用小勺取蛋黄均匀覆盖在虾背上，使蛋液溢满虾背虾壳但是不流出为标准。
稍微撒一点胡椒末
摆盘进蒸锅蒸，另起油锅热油，加红椒丝热油。
蒸熟后取出，浇热油。
加个滤镜。完成。
