简单好吃的宴客菜——烤开背虾。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学,您一定可以学会哦。
用料
基围虾 | 18只 |
食盐 | 1/2茶匙 |
葱 | 1段 |
姜 | 1块 |
料酒 | 1汤匙 |
生抽 | 1/2汤匙 |
蚝油 | 1汤匙 |
黑胡椒 | 1/2茶匙 |
白芝麻 | 1/2茶匙 |
橄榄油 | 1汤匙 |
烤开背虾的做法
基围虾去除虾须,用刀在背部拉一道,去掉虾线,洗净,控水,将虾放入碗中,加料酒、蚝油、生抽、橄榄油、盐、葱、姜拌匀,腌制30分钟以上入味
将腌好的虾取出,将用水浸透的竹签从其尾部插入,直达头部,所有的虾串好备用
烤盘铺锡纸,排入虾串,220度烤10分钟取出,刷一遍橄榄油,翻面再刷一遍,撒黑胡椒碎、白芝麻,再烤10分钟即可
小贴士
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