平时去菜市场没有什么可以买的时候，都会来点大虾，好吃又好做，而且做虾的方法很多，今天就介绍一个蒜香虾的做法，再来一个小青菜，就是一顿丰富的午餐了！这几天一直都很忙，所以也没有什么时间研究麻烦的菜，都是些家常菜，全当是记录每天的生活吧！
制作时间20分钟
用料
| 大虾 | 一斤 |
| 蒜 | 一头 |
| 黑胡椒碎 | 1茶勺 |
| 盐 | 1茶勺 |
| 鸡精 | 1茶勺 |
| 料酒 | 1汤勺 |
| 柠檬汁 | 1茶勺 |
家常小菜--开背蒜香虾的做法
大虾洗净去须，去开背去虾线
![家常小菜--开背蒜香虾的做法步骤图 第2张]( "家常小菜--开背蒜香虾的做法步骤图 第2张")
用料酒和柠檬汁腌制30分钟
![家常小菜--开背蒜香虾的做法步骤图 第3张]( "家常小菜--开背蒜香虾的做法步骤图 第3张")
锅中放适量油，放入蒜末中小火炸至金黄色
![家常小菜--开背蒜香虾的做法步骤图 第4张]( "家常小菜--开背蒜香虾的做法步骤图 第4张")
炸好的蒜末，取出控油备用
![家常小菜--开背蒜香虾的做法步骤图 第5张]( "家常小菜--开背蒜香虾的做法步骤图 第5张")
锅里留底油，放入大虾炒变色
![家常小菜--开背蒜香虾的做法步骤图 第6张]( "家常小菜--开背蒜香虾的做法步骤图 第6张")
放入炸好的蒜末，黑胡椒碎，盐和鸡精调味即可
![家常小菜--开背蒜香虾的做法步骤图 第7张]( "家常小菜--开背蒜香虾的做法步骤图 第7张")
小贴士
今天这个菜很简单，主要就是给虾开背去虾线有点麻烦，别的都很好说