用料
| 新鲜罗勒 | 100g |
| 长茄子 | 1 |
| 橄榄 | 一把 |
| 刺山柑(罐装) | 两汤匙 |
| 大蒜 | 2粒 |
| 小拇指大的辣椒 | 1个 |
| 橄榄油(玉米油) | 不是很多 |
| 意面 | |
| 干酪丝 | 随意 |
| 罐装李子番茄(400g) | 2 |
西西里酱的做法
茄子切成丁，然后下锅煎至七分熟，放一边备用
![西西里酱的做法步骤图，西西里酱怎么做好吃 第2张]( "西西里酱的做法步骤图，西西里酱怎么做好吃 第2张")
罗勒切成喜欢的大小
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起锅，下辣椒跟蒜(拍扁)，炒至sweat，下刺山柑跟橄榄，翻炒一下，把用手抓碎的番茄整罐倒下去，放罗勒跟盐
![西西里酱的做法步骤图，西西里酱怎么做好吃 第4张]( "西西里酱的做法步骤图，西西里酱怎么做好吃 第4张")
盖锅盖中火煮两三分钟，然后把茄子倒进去，中小火10分钟
煮面，擦奶酪
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西西里酱烹饪方法窍门 如何做西西里酱才好吃
烹调艺
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