西西里菌菇牛尾汤做法 食材 步骤

以大量的菌菇与番茄为基底，让整道汤喝起来有自然的一丝丝甜味，结合精道进口牛尾的香气与胶质，是一道美味又健康的汤品，你一定要试试看喔~

用料  

西西里菌菇牛尾汤的做法  

1. 预备食材
   将牛尾清洗干净
   冷水入锅，放入生姜和牛尾
   焯烫至沸腾，然后捞起沥干

2. 洋葱、胡萝卜切粒备用

3. 另外烧一锅水
   把牛尾、洋葱和蕃茄一起放进锅里
   煮至沸腾

4. 在汤里放入适量的盐
   加入番茄酱
   盖上盖以中火煲2小时

5. 热锅热油
   （喜欢西式味道的可以放黄油）
   加入蒜和蘑菇煸炒

6. 最后倒入牛尾煲内
   加入鼠尾草和迷迭香
   煮30分钟至汁浓稠即可享用~

小贴士

牛尾肉和骨头的比例相同，宜炖食。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，营养价值极高。