西红柿鸡蛋菌菇汤做法 食材 步骤

今天想吃酸酸的东西，旺强就想到了做这道汤，后来我喝了一大半。

用料  

西红柿鸡蛋菌菇汤的做法  

1. 西红柿放入锅中煮至两分钟去皮，然后切成一厘米的小块，豆腐切成一厘米见方的小块，打三个鸡蛋搅拌均匀，金针菇与香菇放入锅中煮熟捞出备用。起锅烧油，放入蒜末、姜与小葱爆香。
   

2. 放入西红柿翻炒，炒制为酱状。放入适量清水，加入一勺生抽➕一勺蚝油，加入豆腐、金针菇、香菇，再加入一勺鸡精➕半勺糖➕四分之一勺盐调味，大火煮至沸腾。略微沸腾后搅拌均匀，勾入水淀粉，继续煮。

3. 待水淀粉成型后再次勾入鸡蛋液，大火烧开，待鸡蛋花成型后关火，放入适量香油、葱花，即可出锅。
   

4. 酸酸甜甜很开胃哦。