清炖牛尾菌菇汤做法 食材 步骤

牛尾既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。《本草纲目》：“牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用。牛肉可以补气，功效同黄芪。牛髓具有补中，填精补髓的作用，久服可延年益寿。李时珍说：牛髓能润肺补肾，泽肌悦面。治理骨折，擦损伤痛，有很奇妙的效果。”

用料  

清炖牛尾菌菇汤的做法  

1. 牛尾泡在水里，去血水，我泡了一个上午，中间换几次水

2. 泡过水的牛尾，用厨房纸吸干表面的水份

3. 取一个碗，在牛尾表面粘上面粉

4. 锅内放一块黄油，如果没有有倒一下烧菜的油就可以，黄油融化，把沾了面粉的牛尾两面煎黄 我还放了几颗蒜

5. 我还放了几颗蒜加入到锅内一起煎，煎出蒜香味，牛尾两面微黄，加入几片姜，一段葱结，还有一大锅的温水，大火煮开，小火炖3个小时以上

6. 这个是煮了近2个小时的样

7. 加入海鲜菇 煮约半小时

8. 我成了一小锅出来，这个就是中午吃的量 在煮大约办小时加入鸡毛菜 盐 少许白胡椒粉

9. 鸡毛菜断生出锅即可