西西里橙子蛋糕做法 食材 步骤

配方中加入鲜橙汁，松软中多了一份清新，又能感受到磅蛋糕的丰盈，奶香回味，确实经典。在原方基础上稍作调整，换了一部分杏仁粉，如果没有就按原方全用低粉。

用料  

西西里橙子蛋糕的做法  

1. 黄油打软后加入糖粉，打发至完全吸收。

2. 鸡蛋液分3~4次加入中速打发。每加入一次，打至完全吸收后，再加入下一次。

3. 加入橙汁，橙皮

4. 和朗姆酒继续打发

5. 打发至体积增大，颜色发白。

6. 将粉类混合过筛，再筛入打发好的黄油中

7. 翻拌约100下，至面糊呈现出有光泽的状态。

8. 装入一次性裱花袋中，均匀挤入模具。

9. 烤箱预热170度，烤制约40分钟。烤制约10分钟的时候，刀子沾水从中间划一道。

10. 脱模后，趁着能搞温热裹上保鲜膜冷藏1~2天后食用，口感佳。