用料
意大利面 | 3人份 |
洋葱(小小的) | 3个 |
芝士粉 | 30克 |
橄榄油 | 5大勺 |
番茄膏 | 400毫升 |
盐 | 3茶匙 |
西红柿 | 2个 |
黑胡椒粉 | 1茶匙 |
进口澳洲牛板健肉 | 700克 |
马苏里拉奶酪 | 100克 |
清水 | 300毫升 |
黄油 | 30克 |
新鲜罗勒叶 | 5枝 |
红酒 | 50毫升 |
西西里芝士焗肉酱意面的做法
蒜、洋葱、牛肉切碎备用 ,番茄去皮切碎也备用啊!黄油如图我是自己做的蒜香罗勒黄油,不会做的话随便用黄油就好了
放入橄榄油,烧热
下蒜和洋葱炒香,稍微变黄黄的颜色
下牛肉碎翻炒出香味,有红酒喷一点更香
翻炒变色
加番茄膏
加新鲜番茄
加芝士粉
倒入番茄膏继续翻炒,一定要在倒水和新鲜番茄前下番茄膏,因为番茄膏这样干炒会更香
下新鲜切碎的番茄继续炒炒炒炒!
加入一半的芝士粉还是炒炒炒
再加入黑胡椒粉炒炒炒
再加入一碗清水,大火滚后盖上盖
调好提醒的钟,中偏小火熬煮1小时 记住!!!!出锅前20分钟,把罗勒叶和黄油、剩下的芝士粉加入继续熬煮.
没有罗勒叶的肉酱意粉都是骗人的!煮意面啦!
1 大汤锅烧水,滚后加入三茶匙盐、三汤勺橄榄油
2 放入意面,煮10分钟(稍软的口感)烤箱加热,200度上下火
找一个比你脸还要大很多的烤盘!(没有就去买啊!)
把意面放入烤盘,肉酱淋在面上,铺满,厚厚的才爽.
铺上一层厚厚的马苏里拉芝士粒
放入烤箱 ,烤12分钟,芝士上色就可以彻拒啦喂!(广东话:吃了它)芝士上色了
做好了
三人份
足够吃了 一坨坨的肉嘎嘎好香哈 一定要用牛肉不要猪肉