家人点名要吃的卤鸡脚
用料
| 鸡爪 | 8只 |
| 姜 | 4-5片 |
| 料酒 | 3勺 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 1片 |
| 茴香 | 适量 |
| 桂皮 | 一小截 |
酥糯卤鸡脚的做法
把新鲜鸡脚洗干净，剪掉指甲……
![酥糯卤鸡脚的做法步骤图，酥糯卤鸡脚怎么做好吃 第2张]( "酥糯卤鸡脚的做法步骤图，酥糯卤鸡脚怎么做好吃 第2张")
冷水下锅，放几片老姜……
![酥糯卤鸡脚的做法步骤图，酥糯卤鸡脚怎么做好吃 第3张]( "酥糯卤鸡脚的做法步骤图，酥糯卤鸡脚怎么做好吃 第3张")
倒2勺料酒
![酥糯卤鸡脚的做法步骤图，酥糯卤鸡脚怎么做好吃 第4张]( "酥糯卤鸡脚的做法步骤图，酥糯卤鸡脚怎么做好吃 第4张")
煮开……捞起来沥干水，备用
![酥糯卤鸡脚的做法步骤图，酥糯卤鸡脚怎么做好吃 第5张]( "酥糯卤鸡脚的做法步骤图，酥糯卤鸡脚怎么做好吃 第5张")
锅里放油烧热……关小火
![酥糯卤鸡脚的做法步骤图，酥糯卤鸡脚怎么做好吃 第6张]( "酥糯卤鸡脚的做法步骤图，酥糯卤鸡脚怎么做好吃 第6张")
加入几块冰糖熬化
![酥糯卤鸡脚的做法步骤图，酥糯卤鸡脚怎么做好吃 第7张]( "酥糯卤鸡脚的做法步骤图，酥糯卤鸡脚怎么做好吃 第7张")
倒入鸡脚爆皮……此步骤容易溅油，小心别被烫到了，倒进去之后人站远一点，等鸡脚自己爆一会儿，等油不爆那么厉害了再去翻动一次，继续爆30秒……
![酥糯卤鸡脚的做法步骤图，酥糯卤鸡脚怎么做好吃 第8张]( "酥糯卤鸡脚的做法步骤图，酥糯卤鸡脚怎么做好吃 第8张")
加水……水要没过鸡脚
![酥糯卤鸡脚的做法步骤图，酥糯卤鸡脚怎么做好吃 第9张]( "酥糯卤鸡脚的做法步骤图，酥糯卤鸡脚怎么做好吃 第9张")
放点姜片
![酥糯卤鸡脚的做法步骤图，酥糯卤鸡脚怎么做好吃 第10张]( "酥糯卤鸡脚的做法步骤图，酥糯卤鸡脚怎么做好吃 第10张")
放入桂皮一小截，八角2个，香叶一片，干辣椒数个，茴香适量如图，
![酥糯卤鸡脚的做法步骤图，酥糯卤鸡脚怎么做好吃 第11张]( "酥糯卤鸡脚的做法步骤图，酥糯卤鸡脚怎么做好吃 第11张")
老抽6勺……
![酥糯卤鸡脚的做法步骤图，酥糯卤鸡脚怎么做好吃 第12张]( "酥糯卤鸡脚的做法步骤图，酥糯卤鸡脚怎么做好吃 第12张")
生抽4勺
![酥糯卤鸡脚的做法步骤图，酥糯卤鸡脚怎么做好吃 第13张]( "酥糯卤鸡脚的做法步骤图，酥糯卤鸡脚怎么做好吃 第13张")
大火煮开……
![酥糯卤鸡脚的做法步骤图，酥糯卤鸡脚怎么做好吃 第14张]( "酥糯卤鸡脚的做法步骤图，酥糯卤鸡脚怎么做好吃 第14张")
关中小火煮10分钟
![酥糯卤鸡脚的做法步骤图，酥糯卤鸡脚怎么做好吃 第15张]( "酥糯卤鸡脚的做法步骤图，酥糯卤鸡脚怎么做好吃 第15张")
放入一把小葱
![酥糯卤鸡脚的做法步骤图，酥糯卤鸡脚怎么做好吃 第16张]( "酥糯卤鸡脚的做法步骤图，酥糯卤鸡脚怎么做好吃 第16张")
开大火收汁……水煮差不多时就捞起来装盘
![酥糯卤鸡脚的做法步骤图，酥糯卤鸡脚怎么做好吃 第17张]( "酥糯卤鸡脚的做法步骤图，酥糯卤鸡脚怎么做好吃 第17张")
香糯无敌的卤鸡脚就做好啦，想吃入口即化的耙糯口感的，就煮久一点，想吃Q弹有嚼劲的就按我写的时间做，😊
![酥糯卤鸡脚的做法步骤图，酥糯卤鸡脚怎么做好吃 第18张]( "酥糯卤鸡脚的做法步骤图，酥糯卤鸡脚怎么做好吃 第18张")
今天好像做少了，有点不够吃😂😂
![酥糯卤鸡脚的做法步骤图，酥糯卤鸡脚怎么做好吃 第19张]( "酥糯卤鸡脚的做法步骤图，酥糯卤鸡脚怎么做好吃 第19张")
小贴士
一点辣不能吃的，就不要放干辣椒