用料
| 鸡爪 | 1.5斤 |
| 葱 | 2段 |
| 姜 | 4片 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 冰糖 | 12粒 |
| 生抽 | 4勺 |
| 料酒 | 4勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 八角 | 1个 |
| 卤料包 | 1 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 盐 | 1.5勺 |
啤酒卤鸡脚的做法
鸡脚减去指甲，冷水下锅煮开，放姜皮，葱段，料酒2勺，花椒粒少许，去掉浮沫
![啤酒卤鸡脚的做法步骤图，啤酒卤鸡脚怎么做好吃 第2张]( "啤酒卤鸡脚的做法步骤图，啤酒卤鸡脚怎么做好吃 第2张")
焯熟的鸡脚捞出，冷水冲洗多次，直到鸡脚干净滑溜有弹性
![啤酒卤鸡脚的做法步骤图，啤酒卤鸡脚怎么做好吃 第3张]( "啤酒卤鸡脚的做法步骤图，啤酒卤鸡脚怎么做好吃 第3张")
炒锅下油，平时炒菜量即可，小火融化冰糖，炒糖色，冰糖完全融化之后不可以离眼，变成红褐色马上加入鸡爪，转大火翻炒
![啤酒卤鸡脚的做法步骤图，啤酒卤鸡脚怎么做好吃 第4张]( "啤酒卤鸡脚的做法步骤图，啤酒卤鸡脚怎么做好吃 第4张")
翻炒均匀，加入姜片，4勺生抽，2勺料酒，2勺蚝油
![啤酒卤鸡脚的做法步骤图，啤酒卤鸡脚怎么做好吃 第5张]( "啤酒卤鸡脚的做法步骤图，啤酒卤鸡脚怎么做好吃 第5张")
沿锅边倒入啤酒，淹没鸡脚，加入葱段，干辣椒，八角，1勺盐，1个卤料包，1勺老抽
![啤酒卤鸡脚的做法步骤图，啤酒卤鸡脚怎么做好吃 第6张]( "啤酒卤鸡脚的做法步骤图，啤酒卤鸡脚怎么做好吃 第6张")
大火5分钟，小火15分钟，中间记得反动
![啤酒卤鸡脚的做法步骤图，啤酒卤鸡脚怎么做好吃 第7张]( "啤酒卤鸡脚的做法步骤图，啤酒卤鸡脚怎么做好吃 第7张")
出锅摆好晾凉食用，配可乐配啤酒，煲剧必备
![啤酒卤鸡脚的做法步骤图，啤酒卤鸡脚怎么做好吃 第8张]( "啤酒卤鸡脚的做法步骤图，啤酒卤鸡脚怎么做好吃 第8张")
