自制卤肉
用料
| 鸡脚 | 半斤 |
| 鸡尖 | 半斤 |
| 豆筋棍（豆棒） | 四根 |
| 香叶 | 数片 |
| 八角 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 花椒 | 一小捏 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
卤肉（卤鸡脚，鸡尖）的做法
鸡脚，鸡尖用冷水泡许久，洗干净
![卤肉（卤鸡脚，鸡尖）的做法步骤图 第2张]( "卤肉（卤鸡脚，鸡尖）的做法步骤图 第2张")
因为我用的是上次的卤汁，所以加了清水，盐，花椒，干辣椒（炒过的），中途加了点老抽！第一次我是卤的猪肉，锅里加油，放冰糖，炒出糖色放五花肉，肉皮上色，然后加清水，放各种卤料，加盐，花椒老抽，烧开后慢火卤煮！
![卤肉（卤鸡脚，鸡尖）的做法步骤图 第3张]( "卤肉（卤鸡脚，鸡尖）的做法步骤图 第3张")
因为用的旧卤汁，加了部分佐料之后就直接卤的，我喜欢卤久一点，肉质软糯，很好吃！味道好惨了～
![卤肉（卤鸡脚，鸡尖）的做法步骤图 第4张]( "卤肉（卤鸡脚，鸡尖）的做法步骤图 第4张")
小贴士
一定记得要大火烧开之后慢火卤汁，入味，也可以在里面卤豆棒，冷却之后凉拌吃，很好吃的，也可以卤鸡蛋，我的那么一大碗，和男朋友两个人吃的所剩无几啊，哈哈哈