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入口即化
用料
卤鸡爪翅尖的做法
鸡爪去指甲,鸡翅去残留毛根,加入适量姜片和料酒过水
待水煮沸后继续烧5分钟,去脏沫
捞出鸡爪
用冷水再次洗净后,加水淹没鸡爪
准备材料
姜片随水入锅,煮沸后加入一勺料酒,3勺老抽3勺生抽
加入花椒,香叶,八角,桂皮,1勺十三香和冰糖,适量盐
大火煮20分钟左右后转小火煮40分钟即可