卤猪脚鸡爪烹饪方法窍门 如何做卤猪脚鸡爪才好吃

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卤猪脚鸡爪的做法步骤图,卤猪脚鸡爪怎么做好吃

味道淡了,要多加些酱油或者盐,肉味也少了些,加些陈皮花生或者柱侯酱增加香味

用料  

猪脚 600g 焯水前
鸡脚 250g 焯水前
卤料:
1200克
酱油 8tbsp
八角 2个
桂皮 1块
花椒 20粒
三大片
大葱 半根
干辣椒 8个
冰糖 20克
蒜头 一头 不削皮 对半切开
20g
其他材料:
3克 最后加盐调整咸淡口

卤猪脚鸡爪的做法  

  1. 姜葱酒将猪脚和鸡爪焯水。
    冲洗干净后,加水刚好末过食材

    卤猪脚鸡爪的做法步骤图,卤猪脚鸡爪怎么做好吃 第2张
  2. 下上述的卤料,用煲汤模式,100分钟。

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  3. 如图

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  4. 捞出后的样子。

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