>
一直觉得猪脚吃起来比较油腻,特别是炖猪脚汤,肥得腻人,后来开始在家做卤猪脚,多吃猪脚好,有丰富的胶原蛋白,绝对的美容菜
用料
美容卤猪脚的做法
卤水
成品
首先把猪脚在滚水里抄一下,把血水泡沫沥去,然后捞进烧开的卤水里,一直大火煮着到软糯为止,关火后在卤水里焖几分钟入味,起锅装盘,可以砍成小坨坨。
小贴士
卤猪脚最好卤耙(软糯点),卤好关火后在锅里焖几分钟入味。