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最爱吃的鱼
用料
妈妈的红烧鱼的做法
准备1个干净无水小碗,放入花椒、姜片、八角、桂皮、香叶、蒜片、白果、干辣椒。
在干净小碗里放入汤,醋、酱油(海天味极鲜)这里的汤匙大小请注意⚠️
腌好的鱼(腌🐟:放入适量料酒/黄酒,抹些许盐)用厨房纸擦干,不然会崩油。
锅内倒入比平常炒菜多一倍的油,待温度OK放入擦干的鱼
将鱼煎至金黄
吧鱼拨到一边,放入香料
在调料碗内加温水搅拌均匀,倒入锅内,小火慢炖8分钟
出锅啦!😍