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记录妈妈的菜谱,以后尽量学会
用料
(妈妈牌)红烧鱼的做法
鱼肉划横刀,抹盐,腌制半小时,去水晾干
油足够,小火两面煎至金黄
放入调料若干,葱姜生抽耗油辣椒,倒水大火焖煮
出锅即可
小贴士
双面煎不掉皮的环境是,鱼水分晾干,油给足,小火