用料
| 全麦粉 | 50克 |
| 高筋粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 210Ml（包含鸡蛋液） |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 25克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 30克 |
| 内馅料： | |
| 紫薯芋泥 | 450克 |
| 咸蛋黄 | 9个 |
| 肉松 | 若干 |
紫薯芋头咸蛋黄肉松全麦软欧的做法
揉面、一发后整形、面团70克一个（9个）、紫薯芋泥50克一个
![紫薯芋头咸蛋黄肉松全麦软欧的做法步骤图 第2张]( "紫薯芋头咸蛋黄肉松全麦软欧的做法步骤图 第2张")
二发后割包撒粉、烤箱预热10分钟
![紫薯芋头咸蛋黄肉松全麦软欧的做法步骤图 第3张]( "紫薯芋头咸蛋黄肉松全麦软欧的做法步骤图 第3张")
180度20-25分钟、喜欢皮脆的需要喷水烤、出炉
![紫薯芋头咸蛋黄肉松全麦软欧的做法步骤图 第4张]( "紫薯芋头咸蛋黄肉松全麦软欧的做法步骤图 第4张")
紫薯芋泥（可以放入冰箱冷藏一下有利于包）
![紫薯芋头咸蛋黄肉松全麦软欧的做法步骤图 第5张]( "紫薯芋头咸蛋黄肉松全麦软欧的做法步骤图 第5张")
蛋黄、肉松
![紫薯芋头咸蛋黄肉松全麦软欧的做法步骤图 第6张]( "紫薯芋头咸蛋黄肉松全麦软欧的做法步骤图 第6张")
内馅图
![紫薯芋头咸蛋黄肉松全麦软欧的做法步骤图 第7张]( "紫薯芋头咸蛋黄肉松全麦软欧的做法步骤图 第7张")
小贴士
1、芋泥需要蒸熟后加入紫薯粉、或者和紫薯一起蒸熟、然后打碎后加入新奶油50-100Ml、黄油40Ml、糖50-60克（请按自己口味调整甜度）、最后炒制（可以用“小美”30-40分钟V速度3；也可以不粘底锅炒制）
2、咸蛋黄喷高度白酒、180度5-8分钟烤制（如果只有熟咸蛋就直接扣出蛋黄）