【步骤图】紫薯全麦包/果肉坚果软欧包食谱大全和做法

吃了两周蛋糕早餐，简直……胖死！
自己烘焙一定省不下钱，但是一定要坚持健康！
所以做这款，营养丰富，味道一定美，提供早餐丰富营养哦！

用料  

紫薯全麦包/果肉坚果软欧包的做法  

1. 1、先做紫薯泥，将紫薯去皮洗净，切开上锅蒸熟，室温晾凉，搞碎成泥；
   
   2、将除黄油外的所有主料放一起，加上紫薯泥，揉面，揉至表面光滑，加黄油，揉至扩展阶段，能初步形成手膜就好（如果有厨师机或面包机，能精益求精揉出手膜面包会更筋道哦）；
   
   3、揉好后，依照喜好加入辅料。如果辅料本身含糖量很高，和面时不建议放太多糖，毕竟少糖相对健康。
   

2. 继续肉面，将辅料与面团均匀融合

3. 盖上保鲜膜，发酵至两倍大
   （不知道为什么，发酵后面团的颜色会更漂亮些）

4. 1、揉面排气，分成两份整形，静止（盖上保鲜膜）进行二次发酵至两倍大（木有拍照）
   
   2、化妆@取些即食麦片，均匀散在二次发酵完成的面包表面（也可以撒些干面粉，或者放些芝麻，刷些蛋液，当然这一步可以省略）
   
   3、烤箱180度预热，上180度，下160度，中层烤20分钟（具体温度时间依据个人烤箱脾气）

5. 冷却出炉！这个方子做两个面包都还蛮大，早餐可以切片吃，超级软，很香很糯，也很甜，颜色很漂亮！

小贴士

1、紫薯不要放太多，不然面团会很粘；
2、果肉坚果不要太太太多，可控制在120克以下，不然面团力量不够，没办法把辅料抱在一起哦；
3、可以微波做紫薯泥，微波时在盘子里放些水，避免太干。紫薯泥不必要太细，如果做好特别干，可以切成小丁混在面团里。