【步骤图】『咸蛋黄系列』全麦芋泥咸蛋黄肉松鲜奶麻糬欧包食谱大全和做法

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『咸蛋黄系列』全麦芋泥咸蛋黄肉松鲜奶麻糬欧包的做法步骤图

这样一款欧包可以卖多少钱😍
免手揉免出手套膜
超级适合我这种懒人!!!
虽然馅料热量略高(你确定是“略”?)
但是有了全麦皮,热量我就忽略了
哈哈哈(不要脸)

用料  

鲜奶麻糬馅:
糯米 30克
玉米淀粉 5克
10克
牛奶(没有牛奶就5克奶粉加60克水) 65-70克
玉米油 5克
咸蛋黄肉松馅:
金沙咸蛋黄调味料 半包
肉松(看自己喜欢) 30克
玉米油(看咸蛋黄的量) 10克
紫薯芋泥馅:
芋头 半个
紫薯 1个
牛奶 30克
全麦欧包皮:
全麦面粉 200克
酵母粉 3克
3克
温水 160克

『咸蛋黄系列』全麦芋泥咸蛋黄肉松鲜奶麻糬欧包的做法  

  1. 先来制作鲜奶麻糬馅,把糯米粉30克+玉米淀粉5克+10克糖+65克牛奶搅拌均匀

    『咸蛋黄系列』全麦芋泥咸蛋黄肉松鲜奶麻糬欧包的做法步骤图 第2张
  2. 过筛,最好倒入一个平盘中,这样熟比较快

    『咸蛋黄系列』全麦芋泥咸蛋黄肉松鲜奶麻糬欧包的做法步骤图 第3张
  3. 盖上保鲜膜插孔,水开后上锅蒸15分钟

    『咸蛋黄系列』全麦芋泥咸蛋黄肉松鲜奶麻糬欧包的做法步骤图 第4张
  4. 趁热倒入5克玉米油搅拌均匀

    『咸蛋黄系列』全麦芋泥咸蛋黄肉松鲜奶麻糬欧包的做法步骤图 第5张
  5. 这样就做好啦,拉开是均匀的颜色,装入保鲜袋放冰箱,刚好的四个欧包的量

    『咸蛋黄系列』全麦芋泥咸蛋黄肉松鲜奶麻糬欧包的做法步骤图 第6张
  6. 再来准备紫薯芋泥馅,芋头和紫薯蒸熟(我准备的比较多,用不完可以做其他的,夹三明治或者做华夫饼都是不错的选择)

    『咸蛋黄系列』全麦芋泥咸蛋黄肉松鲜奶麻糬欧包的做法步骤图 第7张
  7. 用擀面杖压成泥,如果太干就加牛奶

    『咸蛋黄系列』全麦芋泥咸蛋黄肉松鲜奶麻糬欧包的做法步骤图 第8张
  8. 颜色刚刚好

    『咸蛋黄系列』全麦芋泥咸蛋黄肉松鲜奶麻糬欧包的做法步骤图 第9张
  9. 再来准备咸蛋黄肉松馅,油过后倒入金沙咸蛋黄调味料,油可以少一点,这样可以成团

    『咸蛋黄系列』全麦芋泥咸蛋黄肉松鲜奶麻糬欧包的做法步骤图 第10张
  10. 咸蛋黄变成这样子

    『咸蛋黄系列』全麦芋泥咸蛋黄肉松鲜奶麻糬欧包的做法步骤图 第11张
  11. 倒入肉松搅拌均匀

    『咸蛋黄系列』全麦芋泥咸蛋黄肉松鲜奶麻糬欧包的做法步骤图 第12张
  12. 准备面团啦,200克全麦面粉+3克盐搅拌均匀,3克酵母粉倒入160克温水中,然后把酵母水少量多次倒入面粉中搅拌均匀。第一次混合面团是有点干的。

    『咸蛋黄系列』全麦芋泥咸蛋黄肉松鲜奶麻糬欧包的做法步骤图 第13张
  13. 放入烤箱第二次发酵20分钟

    『咸蛋黄系列』全麦芋泥咸蛋黄肉松鲜奶麻糬欧包的做法步骤图 第14张
  14. 取出继续用筷子搅拌排气

    『咸蛋黄系列』全麦芋泥咸蛋黄肉松鲜奶麻糬欧包的做法步骤图 第15张
  15. 放入烤箱二次发酵20分钟,面团已经有点水份了

    『咸蛋黄系列』全麦芋泥咸蛋黄肉松鲜奶麻糬欧包的做法步骤图 第16张
  16. 发酵到1.5倍大

    『咸蛋黄系列』全麦芋泥咸蛋黄肉松鲜奶麻糬欧包的做法步骤图 第17张
  17. 取出继续搅拌,此时面团很黏了

    『咸蛋黄系列』全麦芋泥咸蛋黄肉松鲜奶麻糬欧包的做法步骤图 第18张
  18. 如果是提前一晚做,将面团盖上保鲜膜放到冰箱冷藏

    『咸蛋黄系列』全麦芋泥咸蛋黄肉松鲜奶麻糬欧包的做法步骤图 第19张
  19. 第二天取出继续搅拌

    『咸蛋黄系列』全麦芋泥咸蛋黄肉松鲜奶麻糬欧包的做法步骤图 第20张
  20. 烤盘铺上油布,上面撒干面粉

    『咸蛋黄系列』全麦芋泥咸蛋黄肉松鲜奶麻糬欧包的做法步骤图 第21张
  21. 把面团分成四份

    『咸蛋黄系列』全麦芋泥咸蛋黄肉松鲜奶麻糬欧包的做法步骤图 第22张
  22. 不用揉,整一下形就压扁

    『咸蛋黄系列』全麦芋泥咸蛋黄肉松鲜奶麻糬欧包的做法步骤图 第23张
  23. 一层芋泥一层麻糬一层咸蛋黄肉松

    『咸蛋黄系列』全麦芋泥咸蛋黄肉松鲜奶麻糬欧包的做法步骤图 第24张
  24. 包起来,哈哈,我太贪心了,馅料放的多,加上皮薄,有点漏出来

    『咸蛋黄系列』全麦芋泥咸蛋黄肉松鲜奶麻糬欧包的做法步骤图 第25张
  25. 用叉子印个形状,撒上干面粉

    『咸蛋黄系列』全麦芋泥咸蛋黄肉松鲜奶麻糬欧包的做法步骤图 第26张
  26. 用刀割几下(随意割)

    『咸蛋黄系列』全麦芋泥咸蛋黄肉松鲜奶麻糬欧包的做法步骤图 第27张
  27. 放入预热好的烤箱,上火180℃下火200℃烤25分钟

    『咸蛋黄系列』全麦芋泥咸蛋黄肉松鲜奶麻糬欧包的做法步骤图 第28张
  28. 十分钟左右的样子,已经长高啦

    『咸蛋黄系列』全麦芋泥咸蛋黄肉松鲜奶麻糬欧包的做法步骤图 第29张
  29. 由于皮太薄,被我包的有点皱

    『咸蛋黄系列』全麦芋泥咸蛋黄肉松鲜奶麻糬欧包的做法步骤图 第30张
  30. 这个馅料也太治愈了

    『咸蛋黄系列』全麦芋泥咸蛋黄肉松鲜奶麻糬欧包的做法步骤图 第31张
  31. 馅料大赏?

    『咸蛋黄系列』全麦芋泥咸蛋黄肉松鲜奶麻糬欧包的做法步骤图 第32张
  32. 麻糬看起来像要流心

    『咸蛋黄系列』全麦芋泥咸蛋黄肉松鲜奶麻糬欧包的做法步骤图 第33张
  33. 空口吃馅的感觉

    『咸蛋黄系列』全麦芋泥咸蛋黄肉松鲜奶麻糬欧包的做法步骤图 第34张
  34. 紫薯芋泥馅如果太干可以加多些牛奶,咸蛋黄肉松馅如果干可以放多点油

    『咸蛋黄系列』全麦芋泥咸蛋黄肉松鲜奶麻糬欧包的做法步骤图 第35张
  35. 看我给你拉个丝

    『咸蛋黄系列』全麦芋泥咸蛋黄肉松鲜奶麻糬欧包的做法步骤图 第36张
  36. 喔!我的手指不够长

    『咸蛋黄系列』全麦芋泥咸蛋黄肉松鲜奶麻糬欧包的做法步骤图 第37张

小贴士

注意哈,面团中水的份量不要超过160克了,最好在150克-160克之间,少量多次加入,面团成团即可。