Yo 你们的何欢欢来了‼️
本周一更，来一份家常炒茄子🍆
【和】腊肠焖饭😉
当口感鲜美的茄子遇上口感丰富的腊肠，蔬菜与肉的完美结合，让人欲罢不能，恨不得多添几碗饭。当颗粒分明的米饭遇上咸香可口的腊肠，饱满的米粒吸收了腊肠的油脂，米香与肉香的碰撞，一碗饭下肚，回味无穷，幸福感油然而生😌
废话不多说，腊肠炒茄子参上👏🏻
🔺文末有让茄子更好吃的小窍门哦🔺
用料
| 茄子 | 2个 |
| 腊肠 | 3根（2+1） |
| 蒜瓣 | 6瓣 |
| 姜片 | 2片 |
| 葱 | 1根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1/3勺 |
| 以下调料酌情加 | |
| 盐 | |
| 黑胡椒 | |
| 白砂糖 |
🍆腊肠炒茄子，茄子与肉的完美结合💫的做法
按照图中所给准备材料，茄子切条，在盐水里泡澡🛀10分钟。
![🍆腊肠炒茄子，茄子与肉的完美结合💫的做法步骤图 第2张]( "🍆腊肠炒茄子，茄子与肉的完美结合💫的做法步骤图 第2张")
按照图中所给准备食材和调料，腊肠切斜片（2根用来炒茄子，1根用来焖饭），姜片切丝，葱切成葱花。
![🍆腊肠炒茄子，茄子与肉的完美结合💫的做法步骤图 第3张]( "🍆腊肠炒茄子，茄子与肉的完美结合💫的做法步骤图 第3张")
先煮饭，做作的💅🏻将切好的腊肠铺在米上（中间撒的是藜麦），盖上电饭煲选择煮饭键。
![🍆腊肠炒茄子，茄子与肉的完美结合💫的做法步骤图 第4张]( "🍆腊肠炒茄子，茄子与肉的完美结合💫的做法步骤图 第4张")
10分钟后，狠狠的（💪🏻😠）将茄子攥干水分，攥到变形那种🙊
![🍆腊肠炒茄子，茄子与肉的完美结合💫的做法步骤图 第5张]( "🍆腊肠炒茄子，茄子与肉的完美结合💫的做法步骤图 第5张")
锅中下油，爆香姜蒜，下腊肠翻炒至微微翘起。
![🍆腊肠炒茄子，茄子与肉的完美结合💫的做法步骤图 第6张]( "🍆腊肠炒茄子，茄子与肉的完美结合💫的做法步骤图 第6张")
将茄子放入，加入料酒蚝油生抽少量的盐和黑胡椒翻炒均匀，继续翻炒直至茄子变软即可出锅，出锅前加点白砂糖提鲜。
![🍆腊肠炒茄子，茄子与肉的完美结合💫的做法步骤图 第7张]( "🍆腊肠炒茄子，茄子与肉的完美结合💫的做法步骤图 第7张")
潇洒的😌撒入灵魂葱花，一道简单美味的腊肠炒茄子就做好了‼️此时饭也闷好了🤨赶紧开吃吧😋
![🍆腊肠炒茄子，茄子与肉的完美结合💫的做法步骤图 第8张]( "🍆腊肠炒茄子，茄子与肉的完美结合💫的做法步骤图 第8张")
♦️Bonus♦️：我还调了一杯气泡酒，杯中装满冰块，1/3杯的草莓龙舌兰➕气泡水，混合均匀就好啦，非常好喝，推荐给大家，但是要适度饮酒哦，还有，喝酒不开车，开车不喝酒🤨 🍆🍆🍆🍆 🍆 茄子分割线 🍆🍆🍆🍆🍆
喧嚣的城市，忙碌的工作日，下班后回到家中的你，是不是觉得做饭太麻烦只想点个外卖？STOP‼️请打住这个想法，快试试这道【非常简单】【非常省时】【非常省力】的家常菜吧，只需电饭煲煮一顿饭的时间，就能吃到比外卖强百倍的饭菜，希望大家【少吃外卖，好好吃饭】✨
谢谢大家的耐心浏览，希望大家喜欢（比心），如果大家有疑问和建议，欢迎在评论里给出哦✌🏻
么么哒～byebye![🍆腊肠炒茄子，茄子与肉的完美结合💫的做法步骤图 第9张]( "🍆腊肠炒茄子，茄子与肉的完美结合💫的做法步骤图 第9张")
小贴士
‼️Tips：（划重点）
🌸腊肠可换成腊肉或咸鱼干，都非常搭哦😉
🌸油要比平时炒蔬菜多一些，因为茄子比较吸油，但也不要太多哦，因为腊肠也会出油
🌸茄子一定要泡盐水，这样炒出来的茄子不油腻，炒之前一定要攥干水分
🌸黑胡椒可以不加，盐少加点因为腊肠也有咸味
🌸茄子炒软后可以再烧一会儿，茄子会吐点油出来🙈
🌸出锅前可以先加一些葱花翻炒一下，这样更香哦