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很怀念大学门口的茄子炒饭,茄子软烂和米饭融合在一起 ……
用料
茄子🍆炒饭的做法
昨天的剩米饭🍚 正好家里还有一个圆茄子 想到了大学时期的茄子炒饭…… 开始吧:圆茄子切成小丁,蒜多些切碎分一点出来出锅前放,再切一点葱和其他的蒜碎放一起
油八成热放入葱蒜 翻炒出香味
下入茄丁 翻炒 火别太大 翻炒
茄子有点软了放入生抽 翻炒
翻炒 炒到这样软烂 下入米饭 翻炒匀 倒入2小勺味极鲜 继续翻炒
出锅前倒入提前留好的蒜碎 翻匀 关火
吃……