【步骤图】Q弹香糯的三色芋圆食谱大全和做法

最近心心念念就像吃点Q弹的东西，夏季饮品也是心头爱，芋圆当是既健康又美味的选择之一～

后附，试吃说明～
口感和味道都是出乎意料的好😋

用料  

Q弹香糯的三色芋圆的做法  

1. 南瓜、紫薯、小香薯（红薯或地瓜），下次补上荔浦芋头，洗净上锅蒸20分钟

2. 趁着新鲜吃了一些，剩下的放凉，去皮捣成泥

3. 每种加入食材一半克数的木薯淀粉（个人感觉比例合适，当然木薯淀粉多了会更Q，少了会更糯），大家可以根据各自口味偏好适当调整比例。少加入适量开水揉匀，比较好成型。另外，因为食材本身清甜就没有另外加糖

4. 揉匀后，分别取1/3面团入开水煮1-2分钟，为了增加弹性，防止搓条时裂开

5. 放回各自原来的面团，重新揉匀，1南瓜面团

6. 放回各自原来的面团，重新揉匀，2紫薯面团

7. 放回各自原来的面团，重新揉匀，3红薯面团

8. 揉成光滑的三个面团，还挺漂亮

9. 分别搓成小手指头粗细的长条

10. 1厘米一切段

11. 直至全部切完

12. 撒点干木薯粉，防止粘在一起

13. 吃不完的放保鲜盒冷冻，保鲜盒内一定要擦干水分，撒一层薄薄的干木薯淀粉

14. 煮一份试吃一下，好吃才是王道，水烧开下芋圆

15. 至芋圆全部浮起来，微微发胖，尝一个里面也熟了，就煮好了

16. 捞出投入冰镇矿泉水或者冰水中，每种口味都尝一下，味道和口感都很惊喜啊！！！

17. 下期跟大家分享，芋圆芒果西米露的做法，正啊～