【步骤图】酒酿藕粉小芋圆 | 滑糯Q弹食谱大全和做法

酒酿和藕粉都是秋冬里的暖心单品。

酒酿香气醇厚，夹杂着七分甜、二分酸，还有一分酒的余韵。藕粉香气要含蓄许多，但胜在胶稠滑糯的口感。

两者组合在一块儿，味道就很妙~

用料  

酒酿藕粉小芋圆 | 滑糯Q弹的做法  

1. 煮一锅800ml沸水加入小芋圆煮至浮起，转小火加入150g酒酿和80-100g冰糖，煮2分钟

2. 30g藕粉加入3大勺冷水搅匀防止结块

3. 边倒入锅边搅拌，煮至浓稠后，关火搅拌至透明，晾凉后就会成胶

4. 如果喜欢桂花，可以撒点桂花或淋点糖桂花