【步骤图】江西 永丰土菜 箬包猪脚食谱大全和做法

猪脚是重口味食材，本身异味大而且富含胶原蛋白，好的猪脚吃了后嘴巴都能粘起来擦都擦不清爽，哈哈...
之前端午回家吃的家里做的箬包猪脚却把猪脚变成了小清新，完全没有异味，也一点不粘不腻，还带着箬叶清香，入口即化，热爱胶原蛋白的可能不喜欢...
照片是半成品，手机仓促拍的，不是很好看，只是记录下做法...

用料  

江西 永丰土菜 箬包猪脚的做法  

1. 猪脚整干净冷水下锅汆水后用箬叶包扎好，我家包的有点简单，然后黄荆柴垫底，和端午粽子一起入锅焥煮，等粽子好了，猪脚也好了，胶原蛋白和油脂都被粽子吸收了，猪脚不腻，粽子更好吃！

2. 我拍的就是焥煮后的猪脚，都脱骨了，可直接吃配蘸碟，我家先做好放冷了，晚上吃饭的时候再加盐高汤烧热了下开吃，蘸料都没弄