用料茄子葱姜蒜末辣椒江西茄末的做法先将茄子切段蒸熟葱姜蒜切末备用喜欢吃辣的朋友可以准备些辣椒切碎放油,放蒜,辣椒,生姜炒香放茄子进去一起翻炒成茄泥,加酱油,盐,水,料酒一起炒,最后加味精葱花起锅就好了!...
老妈在的日子就是有口福,平时这小吃也就回老家菜鸟吃上,有叮咚买菜就是好,可以买到南方毕竟容易煮烂的小芋头,才能吃上这么好吃的家乡美食。用料小芋头800克红薯粉500克猪肉500克香菇10朵茭白2根小葱260克江西美食~芋饺的...
好像很多地方都有米粉,江西湖南常德...圆的扁的...粗的细的...今天跟大家分享一个我最爱的江西炒米粉,有菜有肉有蔬菜,营养又美味!用料鸡蛋1个肉50克豆芽1把葱花若干干米粉若干有蛋有肉有蔬菜,营养美味的江西炒米粉的做法...
本地家常最常见的是黄炆鱼所谓黄炆和红烧方法类似因酱油放的较少汁水较多而黄汤简单说就是鱼切段煎一下放点酱油下开水炆鲜椒青红都可以葱是锦上添花如果乡下的话换成藠头,野蒜,野葱,紫苏,野薄荷也是很好都没有就用大蒜头...
在小时候家里穷的时候,鸡蛋瘦肉汤粉是客人来了才有的待遇哦。把汤粉装好碗,最上面盖上个荷包蛋,极高级别的待遇了哦。江西米粉:/30312/淘宝店名:晒百味特产微信/QQ:25806541菜谱为一个人的份量,多个人记得米粉加量哦。用料江...
之前上传了生汆肉汤,这次的是另一种打汤方法,滑汆,即抓淀粉后再汆汤。用料梅肉姜蒜小葱青菜生抽米酒胡椒粉江西滑汤滑汆肉汤的做法梅肉,挺好的,切片后用刀背细斩碎,不要斩的很泥,加生抽,胡椒粉和盐抓匀,加一点水和很多的淀粉抓...
用料春笋随便泡椒一包的也可以江西铅山熬笋的做法新鲜笋挖回拨壳。洗干净放开水里焯水。再捞起放泡椒放味精盐...
江西米粉韧劲十足,不粘不易断非常有嚼劲,托闺蜜的福她爸寄给她,然后捎给我一袋!用料米粉2人份牛肉4两芹菜5根蒜适量盐适量剁椒适量姜5片糖一撮生抽适量花椒适量麻油适量江西米粉牛肉芹菜味的做法米粉提前泡6小时,我冬天里...
用最简单最常见的配料做好吃的早餐用料面粉100g鸡蛋一个水以上是馄饨皮猪肉馅(•̀∀•́)米粉两人份盐酱油生抽香菜黑胡椒葱小米椒辣酱以上是调料,都是家里常见的江西馄饨米粉的做法擀馄饨皮(可以提前一天做好)将面粉和...
上次过年回家没有吃到心心念念的瑞金牛肉汤,前段时间第一次做没吃够,这次多买了一些。于是我趁着2天的休息时间满足一下自己是胃~爱吃的小伙伴可以搞起来!用料牛肉随意葱/姜/蒜苗/香菜/干辣椒壳按照个人口味江西名小吃瑞...
此饭为江西南丰的做法,跟广式生炒糯米饭用的材料有点区别~上好的糯米,加上大蒜叶、猪肉、香菇一起炒,随随便便可以干掉一大碗~胃不好的还是尽量少吃~怕不消化^_^用料糯米适量青蒜(大蒜叶)适量干香菇适量新鲜猪肉适量风吹肉(腊...
酒糟鱼是一道江西省鄱阳湖一带的汉族传统名吃,选半斤左右的草鱼或鲫鱼,腌制,晾到半干时,放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日,即可取出,或蒸或煮,与酒糟同沸之。关键在酒,要把酒做得老一些,有烈性。渗入鱼肉,那鱼肉呈枣木红,其色...
小姑妈送了个南瓜,一个人吃不完,就想到了小时候经常吃的南瓜酱。尝试的做了下,感觉味道还可以~~整个过程需要比较长的时间,我这个大概花了10天,同时最重要的是好天气,大太阳!用料南瓜1个糯米粉单手抓了四把盐半勺(调味勺)酱油两...
台湾老奶奶柳橙蛋糕!原版是用甜度较高的柳橙,我们打算做的时候在市场上没买到,于是看到当季新鲜的江西脐橙,果断就替换了,洋气的台湾版瞬间改成了革命区江西版,由于脐橙也相当甜,做完还挺好吃~反正老奶奶系列蛋糕除了味道温...
这个菜要先炒下后ai焥,焥本地发音ngot(nguai),焖煮之意老家的毛豆我从小就特别喜欢吃,特别嫩特别自来甜,毛豆最接地气朴实的吃法就是加辣椒炒焥,肉也不是必要,当然要加上牛肉来做真是鲜的呢!我妈说的,加辣椒做才好吃,毛豆和辣椒...
整理手机相册,前两年记录了下公婆做南瓜干的过程,不完整,有机会再补。用料南瓜若干黄豆酱两瓶江西特产——南瓜干的做法南瓜切成条状,晾在架子上,稍微晒掉一些水分,晒两三天把它们切成块颜色美美的把南瓜块摊开晾晒晒到水分...
用料猪肉适量鸡蛋一个青菜适量青柿椒3-4只小米椒3-4只蒜3瓣生抽3勺老抽1勺料酒2勺醋勺盐1瓷勺蚝油1勺江西麻姑炒粉的做法肉切丝,加三分之一勺(汤勺)淀粉,半勺老抽,半勺料酒腌十分钟锅中烧水,水烧开后倒入麻姑米粉(用量是下面...
欢迎关注公众号“七七de情绪厨房”(微信号:chuniang_77)最近慢慢开始相信,所有的一切都是好的,如果它还不够好,说明时间还没到。因为换了一份并不靠谱的工作,因为突发奇想开始做这个号,我收获了朋友和姐妹,更收获了很多快乐和...
记得小时候每年板栗熟的时候我奶奶都会弄板栗炖肉给我们吃,现在出来工作了很久没吃过了今天心血来潮准备自己做这个童年的回忆!这个是甜的可能有很多人觉得奇怪用料板栗可多可少猪肉一斤冰糖少量克江西上饶懒人板栗炖肉...
自制的米酒酒糟,自己切的不辣的辣椒做的,好吃极了用料干咸鱼500克酒糟500克生抽适量老抽适量辣椒粉400克生姜、大蒜适量高度白酒80克食用油1000毫升自制香辣酱适量(没有可以不要)农家麻油50毫升酒糟鱼最正宗做法——江西...
用料芋头若干蒜末少量葱少量姜少量葱末少量香菜末少量生抽少量盐少量鸡精少量香油少量辣椒面少量油少量江西芋头羹的做法先把芋头蒸熟,去皮,锅内倒油放入葱姜蒜蒜末煸香,放入芋头炒至金黄加入少量生抽翻炒,捣碎,加入少量水...
额到底是布羹还是福羹没弄清楚过不过这个每年过年的时候家里必吃的东西做这个的前提是你有鸡汤当然没鸡汤的时候想吃的话妈妈说可以用浓汤宝用料豆芽胡萝卜黑木耳鸡杂豆腐金针菇荸荠(马蹄)香菇粉丝淀粉/生粉水鸡汤胡椒...
疫情不方便回去,老妈寄了点家里的特产过来,这个盐干菜是以前读书的时候带去学校吃的,这菜好放不容易坏,在学校吃多了当时不觉得好吃,现在工作了却非常想念这个味道,今天炒了一盘把我香的不要不要的。用料盐干菜一盘肥肉适量...
小时候看过我妈做的,写出步骤给大家参考一下,最好天气冷的时候做用料豆腐适量辣椒粉适量食用油适量密封玻璃罐一个江西霉豆腐(腐乳)的做法将豆腐切块,放在阴凉处晾几天,那时候是用簸箕摊开来晾的,晾到长毛,用筷子把毛剃掉将辣...
姐姐的一个朋友在井岗山开农家饭庄,前两年她带了一队人马杀过去吃喝,回来后去的人都学做了这道汤,因为人人称赞好喝,我喝过后也觉得非常好喝,不知道是出于乡情还是食物本身的特有味道,让我时常想起它的美味~其实主要原材料就...