每年立夏广丰人们必吃的一类美食。所以叫立夏果也可以叫饭团。
用料
米饭 | 3量杯 |
豌豆 | 半斤 |
瘦肉 | 适量 |
香菇 | 15朵 |
豆芽 | 适量 |
笋 | 适量 |
芋头 | 适量 |
黑木耳 | 适量 |
菜籽油 | 适量 |
盐 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
葱 | 适量 |
酱油 | 适量 |
江西广丰立夏果(饭团)的做法
首先米饭做熟,趁热用圆柱体(要有点重量圆柱体哦)碾磨,直到粘连状态即可!
接下来把碾磨好的米饭用手揉成饭团,当然要把手洗干净哦!还有不要揉的太大哦,不然不入味。
另外要准备图中的各种食材,根据需求适量就好!都是菜市场随意可以买到的哦!食材全更美味呦!
倒适量的油把瘦肉先炒熟了然后依次放入豌豆、香菇、笋、黑木耳、豆芽、芋头(这个是先放电饭煲蒸熟的),炒的七八分熟就可以加水,最好是温水。
最后一步就是放入揉好的饭团,汤开始沸腾起来开始放入适量的盐,辣椒粉,葱就OK啦!
终于可以开始静静地享受美食了。小时候的味道,妈妈的味道都有了,哈哈。
小贴士
揉饭团的时候记得身边要放碗水哦,不然揉多次了手会干的,就揉不成形状了,感觉手干的时候手心记得粘点水。暂时就这样吧,亲们还有那里不明白可以留言给我。很高兴分享了一次美食给大家。