自制无添加凉皮做法 食材 步骤

喜欢吃凉皮 但是外面卖的真的不太卫生 自己试试做

用料  

自制无添加凉皮的做法  

1. 准备材料 面粉 玉米淀粉 水  盐没有拍照

2. 混合到一起 开始和面

3. 揉成团

4. 保鲜膜包好放置15分钟

5. 开始洗面 水会越来越白

6. 直到面团不再变小为止

7. 洗过的面团成了面筋 放2g酵母保鲜膜包好

8. 洗面水沉淀了一个晚上 有水分离 忘了拍照 把分离出来的水倒出去 就是这个状态

9. 用打蛋器搅拌均匀

10. 把搅拌好的液体放到平盘里面

11. 蒸2分钟

12. 蒸好出锅

13. 揭开它

14. 叠成卷

15. 切成条状

16. 哦 对 面筋放到锅里蒸15分钟之后切块

17. 放一些调料 这碗是给宝宝吃的 没有加辣椒

18. 没有放香菜和黄瓜 但是一样很好吃 最主要的是卫生 无添加