只要给我们足够的时间,熊孩子不烦,谁还不是小能手啊😄😄
用料
面粉(普通即可) | 250克 |
牛奶 | 130克 |
盐 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 3克 |
玉米油 | 15克 |
油条自制无添加的做法
上述材料放一起,用筷子搅拌成絮状,如果觉得干,加一丢丢水,不要太干
差不多揉成这样的面吧,大半夜我不睡觉弄这个😂。分成两份,室温下放置20-30分钟,然后分别装保鲜袋,放冰箱里。
早上拿出两份面团,千万不要揉,不要揉面,直接擀成牛舌状,我弄的样子比较敷衍
切成两指宽,然后两根叠在一起,用筷子压实,一定要压实!压实!压实!前面几根,我没压实,下锅就散开了,不过味道是一样的,就是卖相难看了一丢丢。
示范图
差不多都弄好
锅烧热,倒油
下油条,下锅的时候要把油条,像拉面的师傅那样两头拉一下,这样的油条蓬松度更好
这几只还给点面子,卖相还阔以
来个特写吧🤩🤩
小贴士
面团拿出来的时候,不要揉,不要揉,不要揉!
切好叠放,一定要压实,压实,压实!
下锅时候,一定要拉着两边cheng一下!
面粉,牛奶比例是2:1,然后实在要加苏打或泡打的,差不多每样3-5克不等,只能帮你们到这里了。😄😄