自制无添加米糕做法 食材 步骤

给一岁的女儿学习做米糕，第二次尝试基本算成功，当了妈要变厨神的感觉，所用的材料都没有称量过，就大概添加，大米就用的家里平时煮饭的，三小碗，糖适当放，根据自己喜好，酵母粉放了三分之一小袋！

用料  

自制无添加米糕的做法  

1. 这是大米泡发一晚以后，淘洗出清水，加水、糖、熟米饭打成的米浆，（水一定少放，可以用料理机或者豆浆机打都可以，打完舀起来浓浓的）未发酵的样子，之前的步骤没有拍到照片！

2. 这是加入酵母粉发酵两小时左右的米浆（酵母单独用小碗放适量的水调匀以后再混合到米浆里）被搅拌排气了所以看起来不是很发的样子！

3. 装入模具里，（模具提前摸一层油，方便后面脱模）静止20分钟，再次醒发，中途不能搅拌，可以在开火前加入一些装饰之类的小食物！（食物放早了会泡太发，即将开蒸了再放入）

4. 家里各种杂七杂八差不多大小的模具都用上了！

5. 这是蒸了半小时的造型，已经漫出边沿了，用手按一下弹弹的感觉！

6. 这是怕剩下的米浆发酵时间长发酸，放另外一个烤盘里蒸的圆大饼！

7. 添加了黑芝麻、红枣、葡萄干等小食物！（芝麻用白芝麻也一样）

8. 冷了往模具里拿出来，松松软软，Q弹得很，不粘牙，给娃娃蒸，糖放得比较少，心里美滋滋的，第二次尝试，居然成功了！

9. 可以看得到米糕的每个细胞都打开了！

10. 打开像个棉花糖，圆大饼都没有来得及拍切出来的照片就被邻居家两个小孩消灭了，好有成就感，这次的米糕受到邻居们的一致好评！