朴实无华卤肉饭做法 食材 步骤

民以食为天，以粮为本，山珍海味终究抵不过一碗朴实无华的白米饭，这次有幸获得五丰稻花香米的试用，就做一碗卤肉饭吧，当米香和肉香在口中交融的时候，才知道这就是幸福的味道

用料  

朴实无华卤肉饭的做法  

1. 颗粒均匀，金莹透亮的稻花香米

2. 准备好食材，鸡蛋事先煮熟

3. 五花肉洗干净切成丁，锅里倒少许油，放入姜片，五花肉煸炒至出油，肉微微发黄

4. 淋入料酒翻炒几下，加入蒜头，葱段（葱段不要像我这样切开，整的就行，最后要捞出去扔掉的）

5. 加入冰糖

6. 加入八角，桂皮，香叶，我用了炖肉料包，也非常好用，再加入生抽，老抽，开水，大火煮开后中火炖二十分钟左右

7. 加入洋葱酥，这是卤肉饭的灵魂，不建议不加，我的洋葱酥是宜家买的，用起来很方便，如果买不到也可以自己炸，再加入煮好的鸡蛋和泡发好切成丁的香菇

8. 再炖煮半小时左右，待到肉酥烂，汤汁浓稠时加入盐调味，将葱段，生姜片，八角，香叶，桂皮挑拣出来扔掉，结束烹饪

9. 烫两颗青菜，配上米饭，吼吼，两碗起步哦！

10. 啊呜一口，满足！

小贴士

1.卤肉的汤汁不要收的太干，拌饭不要太好吃哦