从小就巨爱香芋,不管怎么做都很喜欢,这个粥就是小时候的味道没错了
用料
香芋 | 1个切大块 |
虾皮(干虾仁) | 50g随意,喜欢多放不喜欢少放 |
青菜,胡萝卜 | 随意 |
葱,姜 | 适量 |
米,或者剩米饭 | 适量 |
排骨 | 有条件的放 |
朴实无华的香芋粥的做法
葱用油小火慢慢炸,然后下虾皮一起炸,要放排骨的就这时候放下去炒炒,再下香芋、生姜、胡萝卜丝最后下青菜炒一会加料酒,酱油。放水,按平时煮稀饭的水量加
我家有大锅,可以用砂锅,电饭煲按煮粥,煮熟加盐、鸡精或者味精、少许白胡椒粉,再放些芹菜或者小葱一碗美味的香芋粥就好了
小贴士
这个粥其实很随意,有喜欢别的食材也可以放,如果有不喜欢的东西也可以不放,香芋正当时,冲鸭